EMPU

Empu adalah orang yang kerjanya membuat alat-alat pertanian dalam industri pande besi. Empu inilah yang mendesain suatu alat pertanian yang terbuat dari besi. Dalam industri pande besi empu bisa di ibaratkan seorang nahkoda kapal. Karena empu lah yang memposisikan besi yang akan di pukul oleh panjak. Dia mengatur irama pukulannya apakah harus keras atau hanya ringan saja. Selain itu empu juga mengatur pembakaran besi-besi yang di panaskan sebelum di pukul. Hanya orang-orang tertentu saja yang bisa menjadi empu. Diperlukan keahlian khusus untuk menjadi seorang empu. Karena selain harus mempunyai keahlian dalam mendesain alat pertanian empu juga haruslah orang yang mempunyai fisik yang kuat dan juga harus punya kreativitas tinggi.